最近、いや、前々からマウぞうのお腹の脂肪が気になる。
同じもの食べててどうしてこうも脂肪の付き方が違うんだろう？
もしかして、私の体脂肪値が上がってる？
それは困る！
なので、なるべくコレステロールが少ない料理をと心がけている。
それには和食が１番！
さて、何を作ろうかと冷蔵庫を見ると、
放置されたままの「にがり」1瓶を発見！

それで、昨日は豆腐作りに挑戦しました。
イタリアでも中華食材店で豆腐は売ってるけど
手作り豆腐の方がおいしそうだし、にがりを消費せんことには
と思ったわけです。
いやー。これ、とっても手間と時間が掛かりました。(^。^;;
大豆３００ｇでかなり大きな豆腐1丁の出来上がり！
後に残ったのは・・・・・
「ボール」やら「ざる」やら「鍋」やらの洗い物の数々。
そして、出来上がりの豆腐の倍はある大量の「おから」。　

豆腐作りに時間とパワーを消耗してしまい
買い物行くのすっかり忘れてた。

冷蔵庫にある野菜と豚肉を使って、昨夜は、豆腐入り豚汁と野菜炒め、おから
と体にやさしい和食三昧でした。
↓これはおまけの冷奴。




豆腐は手間隙かけただけあって、市販のものより味が濃厚で美味しい！

けど、

「おから」　まだまだ残ってるんですけど・・・・。
大豆は1Ｋｇも買ってしまったし・・・・。
どうしよう・・・・・。