時々、チョコレート味のドルチェが無性に
食べたくなるときがあります。
昨日がそうでした。
しかも、自分で作りたい。
でも、トルタ（ケーキ）類は食べたくない。
出来れば簡単にチャチャっと出来るもの。
う〜ん。何かないかと思い
買い物に行ってふと目についたのがこれ。
チョコチップのビスコッティ。
パスタでお馴染み「Ｂｕｉｔｏｎｉ」の商品です。
他にもカカオ風味があったけど、
こっちの方が今の気分〜♪　

中はこんな感じ。
すでに生地が出来上がっていて、
全部で２８個のビスコッティが作れます。





これをちぎってオーブンシートを敷いた上に並べ、
170℃に温めたオーブンで１１〜１２分焼くだけ。
ただそれだけ。

しかし、パッケージのビスコッティは丸いんですけど・・・。
本当にこれでいいのだろうか？





で、出来上がりは





ほら！ちゃんと丸くなってる。




生地が熱で溶けて丸くなるんですねぇ。
焼き上がりは柔らかくてしっとり。

しばらく冷ますと外はかりっとした感じに。
中のチョコチップがとろ〜リと溶けていい感じの半生。
むむ？　この食感は・・・・・・・・　何か懐かしい・・・。
これは・・・・・・　おぉ〜！　あのカントリーマームの食感！
味もそれっぽい。　忘れたけど（笑）

イタリアにはこういう食感のビスコッティはないからちょっと新鮮。
好きなときに好きな分だけ焼けるのもいい。

ところで、ふと思ったんですが、クッキーと ビスケットはどう違うんでしょうか？
私はサクサクしてるのがクッキー。
ちょっと固めなのがビスケットだと勝手に思っていましたが、
イタリアでは日本でいう 「クッキー」 も 「ビスケット」 も全て 「ビスコッティ」です。
日本には他にも「サブレ」がありますよね。
この３つ、一体、どう違う？？
あ〜・・・そんなこと考えてたら今晩は眠れなくなりそう・・・。

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